Himbeer-Tiramisu
Hier zeigt sich Tiramisu von seiner fruchtigen Seite mit Himbeeren und weisser Schokoade.
- Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
- Kühl stellen: ca. 2 Std.
Zutaten
Anzahl Personen:
Nicht alle Rezepte eignen sich zur Zubereitung in kleineren/größeren Mengen. Möglicherweise müssen Sie die Koch- und Backzeiten anpassen. Bei Fragen kontaktieren Sie bitte die kulinarischen Experten von Betty Bossi. Schließen
- 150 g Löffelbiskuits
- 500 g Himbeeren
- 3 EL Puderzucker
- 3 EL Himbeergeist oder Wasser
- 250 g Mascarpone
- 1 dl Rahm
- 40 g Puderzucker
- 50 g weisse Schokolade
- einige Himbeeren
Und so wird es gemacht
Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in die Form legen. Die Hälfte der Himbeeren, Puderzucker und Himbeergeist mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen.Himbeeren mit einer Gabel etwas zerdrücken, auf den Löffelbiskuits verteilen, restliche Himbeeren darauf verteilen.
Mascarpone, Rahm und Puderzucker gut verrühren, auf den Himbeeren verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.
Schokolade in feine Späne schneiden, mit den Himbeeren über das Tiramisu streuen.
Nährwertangaben
Nährwert pro Portion (1/4)
Zusätzliche Informationen
Form: Für eine Form von ca. 2 Litern
Tipp: Statt Himbeeren Brombeeren oder tiefgekühlte Beerenmischung, angetaut, verwenden. Schokolade ca. 20 Min. in den Tiefkühler legen, so lassen sich die Späne mit einem Sparschäler besser abschälen.
Haltbarkeit: Tiramisu zugedeckt im Kühlrschrank ca. 1 Tag.