Marmorkuchen
Schon das "Rotkäppchen" brachte im Korb einen selber gebackenen Gugelhopf mit!
- Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
- Backen: ca. 55 Min.
Zutaten
Anzahl Personen:
Nicht alle Rezepte eignen sich zur Zubereitung in kleineren/größeren Mengen. Möglicherweise müssen Sie die Koch- und Backzeiten anpassen. Bei Fragen kontaktieren Sie bitte die kulinarischen Experten von Betty Bossi. Schließen
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 2 dl Milch
- 3 EL Rum
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 0,5 Päckli Vanillezucker
- 100 g dunkle Schokolade
- Puderzucker
Und so wird es gemacht
Rührteig: Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch und Rum darunterrühren
Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig in 2 Portionen teilen, Vanillezucker unter eine Teighälfte mischen.
Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, unter die andere Teighälfte mischen. Teige mit je einem Esslöffel abwechslungsweise in die Form geben
Backen: ca. 55 Min. auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Gugelhopf herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen, mit Puderzucker bestäuben
Nährwertangaben
Nährwert pro Stück (1/16)
Zusätzliche Informationen
Form: Für eine Gugelhopfform von ca. 2 Litern, gefettet und bemehl
Tipp: Für eine klassische Marmorierung zuerst den hellen, dann den dunklen Teig in die Form füllen, Teig mit einer Gabel marmorieren.
Dazu passt: Schlagrahm.
Haltbarkeit: in Folie gepackt im Kühlschrank ca. 2 Tage.