Chocolate Chip Cookies
La recette ultime du cookie à l’américaine: croustillant à l’extérieur et divinement chocolaté à l’intérieur. Impossible d’y résister.
- Mise en place et préparation: env. 15 min
- Cuisson au four: env. 15 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre brut
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 150 g de farine mi-blanche
- 2 pincées de sel
- 0,5 c.c. de poudre à lever
- 0,5 c.c. de bicarbonate de soude
- 300 g de chocolat noir
Et voilà comment cela se fait
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser cuire doucement jusqu’à coloration noisette, laisser tiédir un peu.
Mélanger dans un grand bol sucre brut, sucre, sucre vanillé et œufs. Verser le beurre, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
Mélanger les deux farines avec sel, poudre à lever et bicarbonate, incorporer à l’appareil, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Couper le chocolat en petits dés, incorporer. Façonner env. 20 boules de pâte avec une cuillère à glace ou deux cuillères à soupe, déposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson en espaçant bien.
Cuisson au four: env. 15 minutes. Retirer, laisser refroidir les cookies sur une grille.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par pièce
Informations complémentaires
Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.
Préparation à l’avance: après l’avoir portionnée, congeler la pâte dans un sachet de congélation. Conservation: env. 1 mois. Enfourner les cookies encore congelés. Compter env. 5 min de plus pour la cuisson.