Chou rouge
Encore plus de chou rouge. Préparé avec des prunes et de la confiture de prunes.
- Mise en place et préparation: env. 135 min
Ingrédients
Nombre personnes:
-
4
+
Avis important
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 1 c.s. de beurre
- 1 oignon
- 800 g de chou rouge
- 300 g de pruneaux
- 0,5 c.c. de sel
- 2 dl de vin rouge
- 1 dl de bouillon de légumes
- 2 c.s. de vinaigre de xérès
- 1 feuille de laurier
- 2 c.s. de confiture de pruneaux
- sel
- poivre
Et voilà comment cela se fait
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire revenir l’oignon, ajouter le chou rouge et les pruneaux, mijoter un court instant, saler. Verser vin, bouillon et vinaigre, ajouter la feuille de laurier. Laisser mijoter le chou rouge env. 2 h sur feu doux.
Incorporer la confiture de pruneaux, rectifier l’assaisonnement.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par portion (1/4)
kcal
139
glu
21g
lip
3g
pro
3g
Informations complémentaires
Suggestion: Remplacer les pruneaux frais par des pruneaux surgelés, légèrement dégelés.