Etoiles à la cannelle
Les étoiles à la cannelle: un must parmi les petits gâteaux de Noël!
- Mise en place et préparation: env. 90 min
- Cuisson au four: env. 5 min
- Séchage: env. 6 h
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 2 blancs d’œufs frais
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre
- 350 g d’ amandes moulues
- 1,5 c.s. de cannelle
- 0,5 c.s. de kirsch
- 70 g de sucre glace
- 1 c.s. de jus de citron
Et voilà comment cela se fait
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Incorporer le sucre. Mélanger les amandes et la cannelle, ajouter avec le kirsch et des blancs d’œufs en neige, rassembler la pâte.
Abaisser la pâte par portions à env. 1 cm d’épaisseur, sur un peu de sucre ou dans un sachet en plastique fendu, décoller du plan de travail à l’aide d’une spatule. Découper des étoiles en trempant régulièrement l’emporte-pièce dans du sucre. Déposer les biscuits sur des plaques chemisées de papier cuisson. Laisser sécher env. 6 h ou toute la nuit à température ambiante.
Préchauffer le four à 240° C. Cuisson: env. 3- 5 min par plaque au milieu du four. Retirer, laisser refroidir les étoiles à la cannelle sur une grille.
Mélanger le sucre glace et le jus de citron pour obtenir un glaçage épais. Répartir un peu de glaçage sur les étoiles avec une cuillère à café, laisser sécher.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par morceau
Informations complémentaires
Conservation: env. 3 semaines dans une boîte hermétique.