Evaluer le produit ici

Gâteau aux pommes et à la rhubarbe

Doux et acidulé à la fois: associée à la pomme, la rhubarbe fait fureur dans ce gâteau.

Mise en place et préparation: env. 30 min
Cuisson au four: env. 40 min

Voir la recette Accessoires adaptés

Ingrédients

Nombre personnes:

- 8 +

Avis important
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer

150 g de beurre
120 g de sucre
1 pincée de sel
4 œufs
1 citron bio

350 g de farine
100 g d’ amandes moulues
1 c.c. de poudre à lever

4 pommes
300 g de rhubarbe
2,5 dl de babeurre

80 g de farine
80 g de sucre
50 g de beurre

Et voilà comment cela se fait

Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Râper le zeste du citron, incorporer.

Mélanger farine, amandes et poudre à lever, incorporer à la masse.

Peler les pommes et les couper en dés d'env. 1 cm, tailler la rhubarbe en tronçons d'env. 2 cm. Ajouter les deux à la masse avec le babeurre, verser la pâte dans le moule graissé, lisser.

Dans un bol, mélanger à la fourchette farine, sucre et beurre jusqu'à obtention d'une masse grumeleuse, en parsemer le gâteau.

Cuisson: env. 40 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le gâteau, couper en carrés.