Gratin de pâtes aux boulettes
Ce gratin de pâtes agrémenté de délicieuses boulettes de viande et de tomates est un régal pour toute la famille.
- Mise en place et préparation: env. 25 min
- Cuisson au four: env. 25 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 300 g de pâtes
- eau salée
- 200 g de demi-crème acidulée
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 c.c. d’ origan séché
- 1 c.c. de sel
- un peu de poivre
- 0,5 bouquet de persil plat
- 1 oignon
- 400 g de viande hachée (bœuf et porc)
- 1 c.s. de moutarde
- 0,3 c.c. de flocons de piment
- 0,8 c.c. de sel
- 250 g de tomates cerises
- 20 g de roquette
Et voilà comment cela se fait
Préchauffer le four à 200°C. Cuire les pâtes juste al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter. Verser les pâtes dans le plat graissé.
Répartir la demi-crème acidulée et les tomates concassées sur les pâtes, bien mélanger. Incorporer l’origan, saler, poivrer.
Ciseler le persil, peler l’oignon et le hacher finement, mettre les deux dans un grand bol. Ajouter viande hachée, moutarde, flocons de piment et sel, mélanger. Bien pétrir à la main jusqu’à obtention d’une masse compacte et homogène. Façonner 16 boulettes avec les mains mouillées, répartir sur les pâtes avec les tomates cerises.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer, répartir la roquette sur le gratin.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par portion (1/4)
Informations complémentaires
Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2½ litres, graissé