Gâteau marbré
Le petit Chaperon Rouge a apporté un kouglof fait maison dans le panier!
- Mise en place et préparation: env. 30 min
- Cuisson au four: env. 55 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 200 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 2 dl de lait
- 3 c.s. de rhum
- 400 g de farine
- 1 c.c. de poudre à lever
- 0,5 paquet de sucre vanillé
- 100 g de chocolat noir
- sucre glace
Et voilà comment cela se fait
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait et le rhum.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec une spatule. Diviser la pâte en deux, incorporer le sucre vanillé à une moitié de la pâte.
Mettre le chocolat dans un bol à parois minces, placer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser, incorporer à l’autre moitié de pâte avec une spatule. Remplir le moule avec une cuillère à soupe en alternant pâte claire et pâte foncée.
Cuisson: env. 55 min tout en bas du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, retourner sur une grille, laisser refroidir, poudrer de sucre glace.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par part (1/16)
Informations complémentaires
Moule: pour un moule à kouglof d’env. 2 litres, graissé et fariné
Remarque: pour un marbrage classique, verser dans le moule d’abord la pâte claire puis la pâte foncée et dessiner des marbrures avec une fourchette.
Servir avec: crème chantilly.
Conservation: enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.