Halloween Cranberry Pie
Hier steckt der Herbst drin! Für die fruchtig süße Füllung verwendet Irina Goleva in diesem Pie Cranberrys. Halloween-Begeisterte können den Pie mit einem Grusel-Gesicht verzieren.
- Mise en place et préparation: env. 40 min
- Mise au frais: env. 1 h
- Cuisson au four: env. 45 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 450 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 225 g de beurre
- 1 dl d’ eau
- 1 c.c. de pâte de vanille
- 1 c.c. de maïzena
- 1 dl d’ eau
- 150 g de sirop d’agave
- 100 g de sucre
- 350 g de canneberges
- 50 g de raisins sultanines foncés
- 1 orange bio
- 50 g de noix de pécan
- 1 œuf
Et voilà comment cela se fait
Mélanger farine, sucre et sel dans un grand bol. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Ajouter l'eau et la pâte de vanille, rassembler rapidement en une pâte souple sans pétrir. Diviser la pâte en deux portions, aplatir, mettre env. 1 h à couvert au frais.
Délayer la maïzena avec l'eau et le sirop d'agave dans une casserole. Ajouter le sucre, porter à ébullition en remuant. Ajouter les canneberges et les raisins sultanines, puis le zeste de l'orange râpé, laisser bouillonner env. 5 min sur feu moyen jusqu'à ce que les baies soient cuites. Hacher grossièrement les noix de pécan, incorporer aux baies, laisser tiédir un peu la masse.
Préchauffer le four à 180°C. Abaisser les deux portions de pâte chacune entre deux papiers cuisson et un peu plus grand que le moule. Déposer une abaisse dans le moule graissé, appuyer un peu. Piquer le fond à la fourchette, répartir dessus la masse aux baies. Avec un petit couteau, tailler un visage de citrouille dans l'autre abaisse, déposer sur le moule sans tasser. Bien appuyer sur les bords, battre l'œuf, dorer le couvercle en pâte.
Cuisson: env. 45 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, servir tiède.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par part (1/12)
Informations complémentaires
Moule: pour une moule à pie ou à tarte Ø env. 24 cm, graissé