Kürbisrisotto
Als Hauptgang oder Beilage - im Herbst ist Kürbisrisotto ein beliebtes Highlight.
- Vor- und zubereiten: ca. 35 Min.
Ingrédients
Nombre Personen:
-
4
+
Avis important
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 500 g Knirps-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 1,5 EL Olivenöl
- 350 g Risottoreis
- 9 dl Gemüsebouillon
- 50 g Butter
- 40 g geriebener Sbrinz
- Salz, Pfeffer
Et voilà comment cela se fait
Kürbis schälen, entkernen, in Würfeli schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis und Zwiebel ca. 2 Min. andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist.
Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Ca. 20 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Butter und Käse darunterrühren, würzen.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par Portion (1/4)
kcal
515
F
19g
Kh
75g
E
11g