Petits croissants à la vanille
Ces petits biscuits à la vanille sont indiscutablement très appréciés.
- Mise en place et préparation: env. 35 min
- Mise au frais: env. 2.25 h
- Cuisson au four: env. 15 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 250 g de farine
- 100 g d’ amandes mondées moulues
- 80 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 200 g de beurre
- 1 œuf
- 6 c.s. de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
Et voilà comment cela se fait
Mélanger dans un grand bol la farine avec amandes, sucre glace, sucre vanillé et sel.
Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Battre l’œuf en omelette, ajouter, rassembler en pâte, aplatir, mettre env. 2 h à couvert au frais.
Préchauffer le four à 160°C. Façonner la pâte par portions en rouleaux de l’épaisseur d’un doigt, couper en morceaux d’env. 2cm de long, tourner à l’épaisseur d’un crayon, façonner des petits croissants. Déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, mettre env. 15 min au frais.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu.
Mélanger le sucre glace et le sucre vanillé, en poudrer les petits croissants encore chauds, décoller délicatement du papier, laisser refroidir sur une grille. Procéder de même avec le reste de la pâte.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par pièce
Informations complémentaires
Pour env. 50 pièces
Restez cool! Travaillez la pâte par portions en laissant le reste pendant ce temps au réfrigérateur. La pâte froide est plus facile à façonner.
Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.