Pumpkin Pies
Un délice tout en finesse, et pas seulement à Halloween.
- Mise en place et préparation: env. 35 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 500 g de courge
- 1 pomme
- 1 cm de gingembre
- 1 c.s. de beurre
- 2 c.s. de sucre
- 1,5 dl de jus de pomme
- 1 c.s. de jus de citron
- 0,3 c.c. de cannelle
- 12 fonds de tartelettes
- 4 c.s. d’ airelles en bocal
- 2 c.s. de graines de courge
Et voilà comment cela se fait
Peler la courge et la pomme et les couper en morceaux d’env. 1 cm. Peler le gingembre et le couper en lamelles. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir courge, pomme, gingembre et sucre. Ajouter le jus de pomme et le jus de citron, ainsi que la cannelle, laisser mijoter à découvert env. 20 min sur feu doux en remuant de temps en temps. Mixer finement la courge et la pomme avec le liquide, passer au tamis, laisser refroidir.
Lisser la purée de courge, répartir dans les petits fonds. Répartir les airelles dessus. Hacher grossièrement les graines de courge, parsemer.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par pièce (1/12)
Informations complémentaires
Pour 12 pièces
Préparation à l’avance: Purée de courge env. 1 jour avant, laisser refroidir, garder à couvert au réfrigérateur.