Purée au romarin
Une bonne purée de pomme de terre comme celle de Grand-maman: une garniture parfaite pour les rôtis du dimanche.
- Mise en place et préparation: env. 40 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 1 kg de pommes de terre
- eau salée
- 1,5 dl de lait
- 1 dl de crème
- 1 c.s. de romarin
- un peu de muscade
- sel, poivre
Et voilà comment cela se fait
Cuire les pommes de terre à découvert dans l’eau salée env. 20 min sur feu moyen. Jeter l’eau de cuisson, dessécher les pommes de terre en agitant la casserole sur la plaque éteinte, jusqu’à ce qu’elles deviennent blanchâtres. Travailler les pommes de terre en purée avec les fouets du batteur électrique.
Bien chauffer le lait avec la crème, ajouter petit à petit en remuant jusqu’à ce que la purée atteigne la consistance voulue, fine et aérée, incorporer le romarin, assaisonner.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par portion
Informations complémentaires
Servir avec: rôti farci et sauce.