Raclette

Une soirée d’hiver, bien au chaud, avec des amis et une bonne raclette. Ce plat valaisan se déguste bien sûr aussi en été!

  • Mise en place et préparation: env. 30 min
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Ingrédients

Nombre personnes:

- 4 +
Avis important
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
  • 800 g de fromage à raclette en tranches
  • 1 kg de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme)
  • un peu de muscade
  • un peu de paprika
  • un peu de poivre
  • 200 g de concombres au vinaigre
  • 150 g des oignons grelots en bocal
  • 100 g de viande des Grisons
  • 100 g de jambon cru

Et voilà comment cela se fait

Déposer le fromage sur un plat, et les pommes de terre dans une corbeille avec une serviette, couvrir. Présenter muscade, paprika et poivre à part.

Dresser concombres au vinaigre, petits oignons blancs, viande des Grisons et jambon cru sur un autre plat ou dans des coupelles, présenter à part.

Préchauffer le four à raclette. Présenter séparément sur la table fromage, pommes de terre, accompagnements et condiments. Déposer le fromage dans les poêlons et le faire fondre sous le gril. Racler le fromage fondu dans les assiettes à l'aide de la spatule en bois, assaisonner. Déguster avec les pommes de terre et les accompagnements.

Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelle par portion (1/4)

kcal 1036
glu 47g
lip 61g
pro 75g

Informations complémentaires

Suggestion: servir la raclette avec morceaux d'ananas, quartiers de poires, mini-épis de maïs, peppadews, fruits à la moutarde ou rondelles de tomates.