Recette de base des muffins
Avec cette recette de base, vous pouvez vous lancer sans attendre dans la confection de muffins maison. Ajoutez, selon goût, des baies fraîches, des petits dés de chocolat ou de caramel.
- Mise en place et préparation: env. 15 min
- Cuisson au four: env. 20 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 c.c. de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 2 dl de lait
- 250 g de farine
- 2 c.c. de poudre à lever
- 0,5 c.c. de bicarbonate de soude
- sucre glace
Et voilà comment cela se fait
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger beurre, sucre, sucre vanillé et sel dans un grand bol. Ajouter les œufs, travailler encore jusqu'à ce que la masse blanchisse.
Incorporer le lait. Mélanger farine, poudre à lever et bicarbonate de soude, incorporer à l'appareil. Remplir les cavités préparées.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir les muffins sur une grille. Pourdrer de sucre glace.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par pièce
Informations complémentaires
Moule: pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier
Suggestion: voici comment transformer rapidement vos muffins en de jolis cupcakes: travailler en mousse 125 g de beurre mou et 100 g de sucre glace env. 2 min avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer peu à peu 200 g de fromage frais double crème, colorer évent. avec quelques gouttes de colorant alimentaire. Répartir le glaçage sur les muffins à l'aide d'une poche à dresser.
Conservation: env. 2 jours dans une boîte hermétique.