Spaghetti alla carbonara
Créez ce classique des sauces à pâtes italiennes avec du lard, des œufs et du parmesan.
- Mise en place et préparation: env. 30 min
Ingrédients
Nombre personnes:
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer
- 500 g de spaghettis
- eau salée
- 1 d’ oignon
- 150 g de lard à rôtir en tranches
- 3 dl de crème
- 4 œufs frais
- 100 g de parmesan râpé
- un peu de muscade
- 0,3 c.c. de sel
- un peu de poivre
Et voilà comment cela se fait
Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée frémissante, égoutter.
Peler et hacher finement l’oignon. Couper le lard en fines lanières et le faire rissoler à sec dans une poêle antiadhésive, retirer. Baisser le feu, faire revenir l’oignon env. 5 min dans la même poêle. Ajouter les spaghettis et le lard et bien réchauffer. Baisser le feu.
Bien mélanger crème, œufs et parmesan, assaisonner, verser sur les spaghettis, mélanger délicatement avec deux fourchettes, le temps de bien faire chauffer (les œufs ne doivent pas coaguler), servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle par portion (1/4)
Informations complémentaires
Spaghetti alla Carbonara - recette top 10 de Betty Bossi