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Tagliatelles et sauce de tomates cerises crues

Extrêmement rafraîchissante, aromatique et rapide à faire: une sauce à mémoriser.

Mise en place et préparation: env. 25 min

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Ingrédients

Nombre personnes:

- 4 +

Avis important
Toutes les recettes ne conviennent pas à une préparation en plus petites/plus grandes quantités. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson et de cuisson au four. Si vous avez des questions, veuillez contacter les experts culinaires de Betty Bossi. Terminer

750 g de tomates cerises
1 gousse d’ail
1 c.s. de vinaigre de vin rouge
5 c.s. d’ huile d’olive
2 bouquets de basilic
50 g de roquette
0,8 c.c. de sel
un peu de poivre

500 g de nouilles
eau salée

Et voilà comment cela se fait

Couper les tomates cerises en deux et les mettre dans un grand bol. Ajouter l’ail pressé. Ajouter le vinaigre et l’huile. Bien malaxer les tomates à la main. Effeuiller le basilic, incorporer avec la roquette, saler, poivrer.

Cuire les nouilles al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, mélanger avec la sauce froide de tomates cerises.