Genussvoll zum Wohlfühlgewicht!
Indem du dich für eine Gewichtsreduktion entscheidest, setzt du bereits den ersten bedeutenden Schritt auf dem Weg zu deinem Wohlfühlgewicht. Damit jedoch auch der Genuss nicht zu kurz kommt, präsentiert Betty Bossi verlockende und abwechslungsreiche Ideen von früh bis spät. Unsere fantasievollen Rezepte sollen dir dabei helfen, mit Freude und Schwung zu deinem angestrebten Gewicht zu gelangen.
Mit Freude zum Wunschgewicht!
Vielleicht befandest du dich bereits auf dem richtigen Weg zu deinem Idealgewicht. Über die Festtage gönnen wir uns gerne etwas Leckeres und verschließen beim Anblick von Hüften und Bauch oft beide Augen. Mit dem neuen Betty Bossi Buch Gesund & schlank – Low Carb, minus 3 kg in 3 Wochen" verschwinden die Festtagspfunde im Nu!
Leicht durch den Tag
Leichte und schmackhafte Mahlzeiten, die nicht schwer im Magen liegen, sind perfekt für den Alltag. Bei Betty Bossi findest du zahlreiche Ideen, wie du Fett sparen kannst, ohne auf Geschmack zu verzichten. Ein Wähenteig lässt sich beispielsweise auch mit Quark anstelle von Butter zubereiten, und ein paar knusprige Speckstreifen, bei denen du vor dem Servieren überschüssiges Fett abtupfst, bringen Abwechslung ins Sonntagsfrühstück. Ebenso müssen festliche Hauptgerichte wie Flammkuchen, Rindsgulasch, Lasagne oder Sauerkrauttopf nicht schwer im Magen liegen. Fisch und mageres Fleisch bilden die Basis für genussvolle Gerichte, die du ohne schlechtes Gewissen mit einem luftigen Sabayon abschließen kannst.
Ein leckeres Frühstücksmüsli gibt Energie bis zum Mittag: Birnen-Dattel-Müesli.
Drei Mahlzeiten für vollkommenen Genuss
Drei Mahlzeiten über den Tag verteilt sind für die meisten Menschen optimal. Während einige ein kräftiges Frühstück bevorzugen, können andere vor 10 Uhr noch keine festen Speisen zu sich nehmen. Die Menge am Morgen sollte ausreichend sein, um bis zum Mittagessen gestärkt zu sein, aber gleichzeitig so dosiert, dass der Magen bis dahin wieder leer ist.
Mittags und abends sorgen Gemüse und Salat für eine gute Sättigung. Wertvolles Eiweiß in Form von Fleisch, Fisch, Ei, Käse, Quark oder Hülsenfrüchten gewährleistet eine langanhaltende Sättigung, während eine moderate Menge an Kohlenhydraten aus Kartoffeln, Reis oder Weizen die Energiezufuhr für den Tag unterstützt. Bei einer Gewichtsreduktion kann es vorteilhaft sein, auf Zwischenmahlzeiten zu verzichten, damit der Körper zwischen den Hauptmahlzeiten vermehrt auf seine Fettreserven zurückgreift.
Sinnliches Genießen in vollen Zügen
Um das Essen in vollen Zügen zu genießen, nutzen wir unsere fünf Sinne auf vielfältige Weise. Ein ganzheitlicher Genusswert entsteht, wenn wir alle Sinne einbeziehen – das bedeutet, mit Händen, Augen, Nase, Ohren und dem Mund zu essen: Wie fühlt sich das Brot in den Händen an? Welche Form und Farbe haben die Reiskörner vor mir? Welchen Duft verströmen die Gewürze? Wie klingt es, wenn ich in einen Apfel beiße und ihn langsam zerkaue? Welche Geschmacksrichtungen von süß, sauer, salzig, scharf und bitter nehme ich auf der Zunge wahr? Wie verändert sich der Geschmack und die Konsistenz beim Kauen? Selbst unser sechster Sinn, die Stimmung oder das Umfeld, in dem wir die Mahlzeit einnehmen, spielt eine entscheidende Rolle im Genusserlebnis.
Ein Fest für die Augen und ein Genuss für den Gaumen: Wok-Gemüse mit Tofu.
Der nächste Sommer kommt bestimmt: Genieße leichte Mini-Hacktätschli für eine sommerliche Gaumenfreude.
Aus dem Vollen schöpfen: Tipps für eine genussvolle und ausgewogene Ernährung.
Bei einer gesunden und leichten Kost nehmen Gemüse und Salat einen zentralen Platz auf dem Teller ein, und mindestens die Hälfte des Tellers sollte mit diesen frischen Zutaten gefüllt sein. Diese Gemüseportion beschränkt sich nicht nur auf die Beilage, sondern du kannst dein Mahl auch mit einer köstlichen Gemüsesuppe beginnen. Gemüsesuppen, von herzhaften Wintertöpfen bis zu erfrischenden Sommerkaltschalen, begleiten uns durch die Jahreszeiten und bereiten den Magen optimal auf die Verdauung vor.
Für diejenigen, die knackiges Gemüse bevorzugen, bietet das reichhaltige Salatbuffet eine Vielzahl von Möglichkeiten. Ob frische Blattsalate aus dem Garten oder kreative Kombinationen aus rohem oder gekochtem Gemüse – erlaubt ist, was schmeckt. Moderne Salatsaucen setzen dabei auf leichte Rezepte mit wenig oder ganz ohne Öl, um den frischen Geschmack der Zutaten zu betonen.
Frei genießen ohne Einschränkungen
Denk nicht an Verbote, sondern konzentriere dich auf Lebensmittel, die dir guttun und schmecken. Desserts sind erlaubt, am besten nach den Mahlzeiten. Vermeide den Griff zur Schokolade als Trost und befreie deinen Kopf von negativen Gedanken. Genieße bewusst drei Mahlzeiten am Tag und plane deinen Einkauf sorgfältig. Ablenkung mit angenehmen Tätigkeiten hilft, den Teufelskreis zu durchbrechen.
Genieße Süßes in Maßen und zur richtigen Zeit, wie zum Beispiel einen leckeren Aprikosenstrudel.
